民以食为天，食以安为先。近日，公安部再度通报一起案件信息：公安部部署毁坏一特大制售病死猪肉犯罪网络，先后砍掉11个犯罪团伙、抓捕110余名犯罪嫌疑人，查禁扣留病死猪肉及问题肉品1000余吨，涉嫌总值逾亿元。　　一时间，舌尖上的安全性再度沦为社会热议的焦点。

为此，本报记者就涉及问题专访了公安部治安管理局负责人。　　问：近年来，食品药品安全形势如何？食品药品违法犯罪呈现哪些新的变化、新的特点和新问题？　　问：过去一年，在稳固近年来压制瘦肉精、地沟油、病死猪、毒胶囊等引人注目食品药品犯罪取得成效的基础上，针对一些重点领域、重点环节违法犯罪依然引人注目的形势，公安部部署全国公安机关积极开展了为期1年的压制食品药品犯罪深化年活动，坚决因地制宜、重拳出击、精准压制，全年共计破案食品药品案件2.1万起，抓捕犯罪嫌疑人近3万名，重点总办破案了一批制售病死猪肉案、非法加到违禁物质案、跨国制售假药案等大案要案，有力压制了食品药品犯罪分子的嚣张气焰，对此了百姓担忧。总体而言，食品药品安全形势持续恶化。　　看见成绩的同时也要查询问题。

当前，我国食品药品安全形势仍然不利，违法经营的形式和手段更为隐密，有关部门应该更进一步全面强化日常监管和源头管理。就压制食品药品犯罪而言，当前制假售假犯罪由作坊式生产向横跨区域化、规模化、网络化发展的势头日益显著，生产链条宽、环节多，更容易躲避压制，线索找到无以、调查取证无以、源头追溯到无以等问题沦为当前公安机关压制食品药品犯罪亟需密码的难题。　　下一步，公安部将之后对食药犯罪维持“零容忍”，高扬法治利剑，增大压制力度、深化压制重点、提高压制质效，把压制触角向食品安全的源头和前端伸延，把压制矛头对准食品非法加到、食品欺诈以及互联网销售假药等不道德，贯彻确保好百姓舌尖上的安全性。　　问：党的十八届四中全会明确提出全面前进依法治国。

关于食品药品安全性的依法治理，我们做出了怎样的希望？　　问：在过去一年，公安部以推展法律体系建设、着力解决问题涉及法律限于及行政执法与刑事司法交会中不存在的问题作为工作重点，推展实施多部与食药安全性有关的司法解释及有关文件。比如，在公安部大力推展和因应下，最低法、最高检实施了《关于办理危害药品安全性刑事案件适用法律若干问题的说明》，国务院办公厅制订印发了《关于创建病故畜禽无害化处置机制的意见》。一系列法律制度的落地，为公安机关依法打击食药犯罪获取了扎实的法律承托，让食品药品安全监管工作步入新的常态。此外，为着力密码行政执法与刑事司法交会工作中遇上的检验检测无以、涉嫌物品处理无以等执法人员办案难题，公安部会同国家食品药品监管总局等部门草拟的《关于更进一步强化食品药品安全性行政执法与刑事司法交会工作的意见》也将于近期实施。

　　问：专设“食药警员”是近年来食品药品安全监管的一个亮点，能否谈谈这支队伍的建设发展情况。　　问：2014年3月，上海市公安局食品药品犯罪侦察总队宣告成立。这是在2013年15个省级食品药品犯罪专业侦察机构的基础上，问世的又一个省级公安机关压制食品药品犯罪专门机构。

　　过去一年，各地大力前进食药造假专业侦察力量建设，获得了重大进展。目前，全国省级公安机关食品药品犯罪侦察机构已超过17个。专门的食品药品犯罪侦察办案人员，被百姓形象地称作“食药警员”。这新警种是为了有效应对当前食品药品违法犯罪专业化、技术性强劲的特点以及持续高发多发的态势而成立的，需要使公安机关更为专业有效地压制食品药品制假售假犯罪行为。

以上海为事例，正式成立将近7个月，就侦破190余起案件，抓捕200余名犯罪嫌疑人。　　在大力指导、推展各地正式成立专门侦察力量的同时，为了让“食药警员”贯彻沦为压制食品药品犯罪的一把尖刀，去年以来，公安部以自学秉持新的压制药品犯罪司法解释等为重点，先后通过积极开展专题培训班、案件调度会、工作前进不会等多种方式，邀权威专家教学，有力提高了办案民警的专业化、精细化水平。

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