俗话说得好“民以食为天”，我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜甚有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说道上百种。

北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道：“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭，除非您想学，当然要夸奖，必需用心。

我忘记儿子读书初中学吃饭的时候，曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话：吃饭更容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲！呵呵！细心看看是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好，一要勤快严肃，二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。餐桌饮食是门学问，牵涉到全家人的身体健康和快乐，用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。

香蕉豆沙春卷材料：春卷皮10张、香蕉1根、红豆沙100g、面粉适度。作法：1、面粉加入适量的清水徵成蒸熟可用。

2、香蕉去皮托细条。3、所取一些豆沙馅放到春卷皮一侧，上面在放置上一根香蕉条。

4、刮封口处均匀分布涂抹蒸熟。包在成春卷生坯。

5、锅中油烧成5成热放进春卷。6、小火快炸伤之春卷金黄，捞起沥油才可装盘食用。香辣韭菜材料：韭菜、朝天椒、油、盐、醋、鸡粉、姜、蒜、花椒、生抽、白糖。

作法：1. 韭菜洗涤沥干水分切段；姜蒜、朝天椒切末；盐、生抽、醋、白糖、鸡粉调匀。2. 热锅上油，放进花椒粒炒出香味，捞起花椒，放入姜蒜末、朝天椒末油炸香。3. 把韭菜段放入，大火翻炒，放入调好的料汁刷烘后才可起锅。

排骨调味豆角材料：排骨、豆角、盐、油、酱油、白糖、配料、姜、淀粉、家乐猪骨汤、口味浓汤宝、香葱段少许作法：1.备好全部食材2.排骨浸整洁砍成小块，冷水下锅，敲姜片、香葱段、部分配料煮出血水捞起控干3.豆角择取筋，清除整洁，小块寸段，可用4.锅里放油烧至五成热，放进姜片爆香后，将杨世好的排骨放入锅中炒匀5.向锅中重新加入酱油、配料、白糖炒匀后，放入清水没有过排骨6.锅中重新加入家乐猪骨汤口味浓汤宝，浸泡7.将豆角放入锅中，大火煮开后，小火蒸20分钟左右8.关上锅盖，之后用大火收汁至浓稠，汤汁有层层拉丝的感觉。将缴好汁的排骨调味豆角放入盘中才可#春卷#排骨#韭菜珍藏4、刮封口处均匀分布涂抹蒸熟。包在成春卷生坯。5、锅中油烧成5成热放进春卷。

6、小火快炸伤之春卷金黄，捞起沥油才可装盘食用。香辣韭菜材料：韭菜、朝天椒、油、盐、醋、鸡粉、姜、蒜、花椒、生抽、白糖。

作法：1. 韭菜洗涤沥干水分切段；姜蒜、朝天椒切末；盐、生抽、醋、白糖、鸡粉调匀。2. 热锅上油，放进花椒粒炒出香味，捞起花椒，放入姜蒜末、朝天椒末油炸香。3. 把韭菜段放入，大火翻炒，放入调好的料汁刷烘后才可起锅。

排骨调味豆角材料：排骨、豆角、盐、油、酱油、白糖、配料、姜、淀粉、家乐猪骨汤、口味浓汤宝、香葱段少许作法：1.备好全部食材2.排骨浸整洁砍成小块，冷水下锅，敲姜片、香葱段、部分配料煮出血水捞起控干3.豆角择取筋，清除整洁，小块寸段，可用4.锅里放油烧至五成热，放进姜片爆香后，将杨世好的排骨放入锅中炒匀5.向锅中重新加入酱油、配料、白糖炒匀后，放入清水没有过排骨6.锅中重新加入家乐猪骨汤口味浓汤宝，浸泡7.将豆角放入锅中，大火煮开后，小火蒸20分钟左右8.关上锅盖，之后用大火收汁至浓稠，汤汁有层层拉丝的感觉。

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