人世间，唯有爱人与美食不能明白，爱人早已明白的过于多了，美食就无法再行明白了。俗话说得好"民以食为天"，我对这句话十分赞同。我可以封自己为"小小美食家"，因为我对菜甚有一番研究。

光菜名，我就可以滔滔不绝的说道上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道："我会吃饭。

"只不过最更容易习的就是吃饭，除非您想学，当然要夸奖，必需用心。我忘记儿子读书初中学吃饭的时候，曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话：吃饭更容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲！呵呵！细心看看是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好，一要勤快严肃，二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。餐桌饮食是门学问，牵涉到全家人的身体健康和快乐，用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。蛤蜊火烧鸡翅作法：1、将鸡翅洗涤，害怕不熟透可以在鸡翅表面划出几刀2、姜切片，大葱切段3、锅烧热打气，放进葱段、姜片、蒜瓣爆香，放进香料炒出香味4、放进鸡翅煮至表面削减上色5、重新加入黄酒火烧一会儿，放进1汤匙生抽、1小勺老抽、1/2汤匙白砂糖，少许高汤或者热水（水淹过鸡翅的量），大火煮开，中火米饭。

（火候无法太小，鸡翅更容易煮，过于长时间不会过于软烂）6、熬至鸡翅全熟，汤汁只有原本的1/3,放进蛤蜊，熬开口，收汁至浓稠。

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